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Cancer: mise en garde Foodwatch concernant l'arsenic cancérigène dans les aliments pour bébés

Cancer: mise en garde Foodwatch concernant l'arsenic cancérigène dans les aliments pour bébés


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Foodwatch: les aliments pour bébés à base de riz sont souvent contaminés par de l'arsenic cancérigène

À maintes reprises, les experts soulignent un risque potentiel pour la santé lié à l'arsenic dans les aliments. La substance cancérigène se trouve principalement dans les produits à base de riz. L'organisation de consommateurs Foodwatch a également découvert dans une étude récente que les flocons de riz et les gaufres de riz pour bébés sont souvent excessivement contaminés par l'arsenic.

Arsenic dans les aliments

Les experts de la santé mettent en garde contre l'arsenic dans nos aliments depuis des années. La substance dangereuse a déjà été trouvée dans la bière allemande. Surtout, le riz et les produits à base de riz contiennent souvent beaucoup d'arsenic. Ceci est également démontré par une nouvelle étude de Foodwatch. Lors d'un test en laboratoire sur des flocons de riz et des plaquettes de riz pour bébés, l'organisation de consommateurs a détecté de l'arsenic cancérigène dans tous les échantillons examinés.

De l'arsenic inorganique a été trouvé dans tous les produits examinés

Foodwatch a testé 18 produits de riz pour bébés d'Alnatura, Bebivita, dm, Hipp, Holle, Rossmann et Sunval.

Dans tous les échantillons examinés, les cinq flocons de riz pour la préparation des aliments pour bébés et 13 gaufres de riz, qui sont commercialisés pour les bébés «à partir du 8e mois», contenaient de l'arsenic inorganique.

Comme l'a écrit l'organisation de consommateurs dans un message, certains étaient beaucoup plus stressés que d'autres:

Par exemple, un échantillon de "flocons de riz bio pour bébé" du fabricant Holle contenait presque quatre fois plus d'arsenic que le "bouillie de riz bio Sun Baby" de Sunval.

Les «Gaufres de riz aux pommes Hipp» étaient presque trois fois plus lourdes que les «Gaufres de riz aux pommes et mangues» de la filiale Hipp Bebivita.

Tous les résultats des tests peuvent être trouvés ici.

Le stress ne peut pas être évité entièrement

Bien que la pollution à l'arsenic ne puisse être complètement évitée avec le riz, les différences nettes montrent, selon Foodwatch, qu'il appartient aux fabricants de minimiser la pollution.

"Les bébés et les tout-petits doivent être protégés au mieux des substances cancérigènes telles que l'arsenic inorganique", déclare Johannes Heeg de Foodwatch.

«Il est de la responsabilité des fabricants d'aliments pour bébés de réduire les niveaux d'arsenic à un minimum inévitable. Il est inacceptable que certains produits contiennent trois à quatre fois plus d’arsenic que d’autres. »

Risques sanitaires de l'arsenic

Comme l'explique Foodwatch dans un document d'information, l'arsenic inorganique est cancérigène.

L'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR) explique également: "Un apport chronique de petites quantités de composés inorganiques d'arsenic sur une période plus longue peut entraîner des changements cutanés, des lésions vasculaires et nerveuses, ainsi que favoriser les maladies cardiovasculaires et avoir une toxicité pour la reproduction (nocif pour le fruit)."

Selon les experts de la santé, une intoxication légère à l'arsenic peut également entraîner des symptômes tels que des crampes, des douleurs abdominales, des nausées, de la diarrhée et également une insuffisance rénale chez les adultes. C'est encore plus dangereux pour les enfants.

Étant donné que l'arsenic ne peut pas être complètement évité dans le riz, le BfR est d'avis que les fabricants devraient maintenir la charge aussi faible que possible.

L'institut recommande aux parents de ne nourrir que des aliments à base de riz tels que des gâteaux de riz ou de la bouillie avec modération et d'alterner avec des produits sans riz. Foodwatch a demandé aux fabricants de les informer sur l'emballage de l'apport recommandé par le BfR.

Les produits à base de riz au Royaume-Uni contiennent moins d'arsenic

L'Union européenne prescrit des valeurs limites pour l'arsenic inorganique dans le riz et certains produits à base de riz.

"Un maximum de 0,1 mg / kg d'arsenic inorganique peut être contenu dans le riz destiné à la production d'aliments pour nourrissons et jeunes enfants", indique le site Foodwatch.

Certains des produits examinés par l'organisation de consommateurs étaient plus lourds.

«Les aliments pour bébés à base de riz sont un danger inutile pour la santé en Allemagne», a déclaré le professeur Andrew Meharg de l'Institut pour la sécurité alimentaire mondiale de l'Université Queen's de Belfast, qui a effectué le test pour le compte de Foodwatch.

«De faibles valeurs sont réalisables: sur le marché britannique, les produits de riz pour bébés ont de très faibles niveaux d'arsenic. Il n'y a aucune raison pour que les fabricants allemands ne soient pas en mesure d'atteindre des valeurs tout aussi basses. »

L'arsenic est naturellement présent dans la croûte terrestre. L'arsenic peut pénétrer dans l'eau potable via les eaux souterraines et être absorbé par les plantes. Le riz absorbe beaucoup d'arsenic. (un d)

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Commentaires:

  1. Groll

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