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Précaution: les limites supérieures de l'acide folique étaient-elles une erreur?

Précaution: les limites supérieures de l'acide folique étaient-elles une erreur?



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L'accumulation d'acide folique dans les produits céréaliers peut sauver des vies

Le pain et la farine sont déjà enrichis en acide folique dans 81 pays pour empêcher les nouveau-nés de naître avec des anomalies du tube neural telles que l'anencéphalie et le spina bifida. Jusqu'à présent, il n'y a aucune obligation d'enrichir les produits céréaliers en Allemagne, bien que l'approvisionnement en acide folique des femmes en âge de procréer soit considéré comme insuffisant. Entre autres choses, la limite supérieure précédemment recommandée pour la prise d'acide folique est un obstacle. Une étude britannique montre maintenant que l'apport maximal recommandé en folate de 1 mg par jour est basé sur une analyse incorrecte. Selon les dernières analyses, une limite supérieure de folate n'est pas nécessaire. Diverses institutions demandent maintenant que la farine soit fortifiée au Royaume-Uni.

La limite supérieure largement utilisée est basée sur une étude de l'American Institute of Medicine (IOM), qui a conclu que des doses plus élevées d'acide folique pouvaient entraîner un risque accru de dommages neurologiques. La nouvelle ré-analyse britannique des données ne trouve aucune relation entre la dose d'acide folique et le développement de lésions neurologiques. Selon les connaissances actuelles, les dommages neurologiques n'ont pas été causés par l'acide folique, mais par un traitement incorrect d'une carence en vitamine B12. La limite supérieure de folate n'est donc plus applicable. Les résultats de l'étude ont été récemment publiés dans la revue "BMC Public Health Reviews".

L'effet protecteur n'est pas utilisé

"Avec la levée du plafond, il n'y a aucune raison scientifique ou médicale de retarder l'introduction de l'enrichissement obligatoire en acide folique", a déclaré l'auteur principal, le professeur Sir Nicholas Wald du Wolfson Institute of Preventive Medicine de l'Université Queen Mary de Londres, dans un communiqué de presse sur les résultats de l'étude. . Cela s'applique non seulement au Royaume-Uni, mais à tous les autres pays qui n'ont pas encore adopté cette mesure de santé publique éprouvée. L'Allemagne est l'un de ces pays. Si vous n'ajoutez pas de farine à l'acide folique pour prévenir les anomalies du tube neural, c'est comme si vous aviez un vaccin contre la polio et que vous ne l'utilisiez pas.

Deux avortements par jour dus à des anomalies du tube neural

Selon Wald, en moyenne deux femmes en Angleterre se font avorter tous les jours en raison d'une anomalie du tube neural. En outre, deux autres femmes donneraient naissance à un enfant atteint chaque semaine. L'exemple des États-Unis montre qu'environ 1 300 anomalies du tube neural pourraient être évitées chaque année en introduisant un enrichissement obligatoire en acide folique. C'est le résultat des calculs du rapport hebdomadaire sur la morbidité et la mortalité.

Le co-auteur, le professeur Joan Morris, estime que l'introduction de la fortification en acide folique en Angleterre et aux États-Unis aurait évité environ 3 000 cas de malformations du tube neural. C'est une tragédie totalement évitable.

Les anomalies du tube neural anencéphalie et spina bifida

Le spina bifida est une lésion de la moelle épinière qui se forme dans l'embryon pendant la grossesse. La gravité de la malformation va des problèmes de marche à la paralysie des jambes et à la paraplégie. La forme la plus grave de malformation d'un défaut du tube neural est l'anencéphalie, dans laquelle il y a une malformation dans le crâne et des parties des méninges, du cuir chevelu et du cerveau sont absentes à des degrés divers. Le tronc cérébral n'est également développé que dans environ un quart des cas. Avec cette malformation grave, l'espérance de vie d'un nouveau-né n'est que de quelques heures. (v)

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Vidéo: Acide folique (Août 2022).