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Régime alimentaire: L'huile d'olive et les légumes contribuent à l'hypertension artérielle

Régime alimentaire: L'huile d'olive et les légumes contribuent à l'hypertension artérielle


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Étude: L'huile d'olive ne réduit correctement la tension artérielle que lorsqu'elle est combinée
La recherche sait depuis un certain temps que l'huile d'olive et le régime méditerranéen peuvent renforcer le système cardiovasculaire et protéger contre de nombreuses maladies. Selon une étude, l'huile d'olive devrait également être capable de faire baisser la tension artérielle si vous souffrez d'hypertension artérielle. Cependant, une combinaison essentielle est nécessaire pour que l'effet puisse se développer.

Cuisine méditerranéenne saine La cuisine méditerranéenne jouit depuis longtemps d'une bonne réputation. Des études plus anciennes ont déjà montré que ce régime peut aider à être mieux protégé contre les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux ou les maladies cardiovasculaires. Ils peuvent également aider à prévenir le diabète de type 2.

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Même s'il n'y avait aucune preuve de cela, de nombreuses personnes ont supposé que cela était principalement ou entièrement dû au fait que l'huile d'olive, qui est censée abaisser la tension artérielle, est utilisée en Méditerranée pour préparer la nourriture. Mais des chercheurs britanniques du King’s College de Londres montrent maintenant que l’huile d’olive a besoin d’un compagnon, par exemple de la laitue, pour abaisser la tension artérielle.

Des acides gras nitrés importants se forment Lorsque les acides gras insaturés de l'huile rencontrent des légumes contenant des nitrates, il se forme des acides gras nitrés. Ce sont des substances qui peuvent bloquer une enzyme qui joue un rôle dans le développement de la pression artérielle. Dans des expériences sur des souris génétiquement modifiées, l'équipe dirigée par Philipp Eaton a examiné si l'effet était suffisant pour avoir un effet positif sur le système cardiovasculaire et pour abaisser la tension artérielle.

Les animaux élevés spécifiquement pour l'étude ont formé une forme fonctionnelle de l'enzyme dans leur corps, qui ne peut cependant pas être bloquée par les acides gras nitrés. Les scientifiques ont provoqué artificiellement une pression artérielle élevée chez ces souris et chez celles du groupe témoin. Ils ont également nourri les rongeurs avec de la nourriture enrichie en acides gras nitrés, dont la valeur était comparable à la nourriture méditerranéenne.

Combinaison d'huile d'olive et de légumes contenant des nitrates Les chercheurs ont ensuite vérifié régulièrement la pression artérielle des animaux et ont montré que les acides gras nitrés réduisaient considérablement la pression artérielle des souris inchangées. En revanche, les valeurs sont restées élevées pour les souris génétiquement modifiées. Comme l'écrivent les scientifiques dans la revue "Proceedings of the National Academy of Sciences", l'effet hypotenseur est basé sur le blocage de l'enzyme par les acides gras nitrés. Les résultats indiquent donc que c'est la combinaison d'huile et de légumes contenant des nitrates qui rend le régime méditerranéen si sain. Cependant, un effet similaire est susceptible d'être trouvé lorsque les noix ou les avocats rencontrent des épinards, du céleri ou des carottes.

À propos, les huiles pressées à froid ne doivent pas être utilisées pour la friture ou la surchauffe, car les températures élevées modifient non seulement le goût, mais détruisent également des ingrédients importants de l'huile. (sb, annonce)

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Commentaires:

  1. Rikkard

    Bravo, cette pensée sera utile

  2. Korbyn

    figase O_O

  3. Aescleah

    Eh bien, je serai d'accord avec votre phrase



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