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Bonbons testés: des beignets pleins de substances artificielles

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Huiles minérales et Co: «Öko-Test» trouve des polluants dans les beignets
Homer Simpson n'aime rien de mieux que les beignets. Le personnage de la série de dessins animés mange les gribouillis en vrac et surtout aussi avec du sirop sucré. Les beignets à base de pâte à frire ou de pâte à levure sont également populaires auprès de vraies personnes. Mais il vaudrait mieux s'en tenir à l'écart. Les beignets sont souvent pleins de substances nocives.

Beignets à haute teneur en matières grasses
Selon une étude récente du magazine de consommation "Öko-Test", les beignets sont pleins de substances nocives. Entre autres, les experts critiquent les niveaux élevés de polluants gras qui pénètrent dans les anneaux de levure par l'utilisation d'huile de palme et sont considérés comme particulièrement dangereux. De plus, "tous les produits testés sont contaminés par de l'huile minérale", comme il est dit dans un message.

Toutes les marques ont reçu un "insuffisant"
Selon les informations, «Öko-Test» a envoyé au laboratoire 15 beignets provenant de chaînes de beignets, de boulangeries et de congélateurs de divers marchés. Le résultat a été extrêmement négatif: «Toutes les marques sont débordées de« insuffisance »», écrit le magazine. L'une des raisons de cette dévaluation est les polluants gras. Les beignets sont donc de préférence cuits dans de l'huile de palme chaude, ce qui présente l'avantage que cette graisse est exempte d'acides gras trans malsains.

Les gras trans mettent la santé en danger
Et c'est très important, car seulement cinq grammes de gras trans par jour peuvent augmenter le risque de crise cardiaque de 23%, selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS). Des études ont également montré que ces graisses sont conjointement responsables de l'hypertension artérielle, de l'obésité et de l'obésité ainsi que du diabète. Toutes les raisons pour lesquelles les gras trans sont interdits aux États-Unis.

L'huile de palme présente de nombreux inconvénients
Cependant, l'utilisation de l'huile de palme présente également de sérieux inconvénients. Car «la matière première issue des fruits du palmier à huile est souvent très chargée en esters d'acide gras glycidylique. Ces polluants gras sont classés comme génotoxiques et éventuellement cancérigènes, même de petites quantités peuvent endommager l'ADN », indique le message. D'autres experts ont également critiqué le fait que l'huile de palme dans les aliments peut nuire à la santé.

L'huile minérale trouve dans les beignets
L'huile minérale est une autre raison de la mauvaise cote «éco-test». Cela peut s'accumuler dans le corps et endommager les organes lors d'expériences animales. On pense que ces polluants sont passés de l'emballage ou du processus de production aux beignets. D'autres experts, comme l'organisation de consommateurs Foodwatch, ont également attiré l'attention sur le problème de l'huile minérale dans les emballages alimentaires dans le passé.

Öko-Test a également critiqué le fait que cinq beignets du test n'étaient plus frais. Différents fabricants utilisent des arômes et des phosphates controversés. Les niveaux élevés de matières grasses et de sucre dans la plupart des beignets n'étaient pas surprenants. (un d)

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