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Öko-Metzgerei lance une importante campagne de rappel en raison de la découverte de Listeria

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Rappel: Listeria en saucisse de la boucherie biologique Landfrau
L'Öko-Metzgerei Landfrau a lancé un rappel de trois types de saucisses. Listeria peut être incluse dans les produits. Ces germes peuvent entraîner des problèmes de santé. L'entreprise demande aux consommateurs de ne pas consommer les produits concernés.

Trois types de saucisses pourraient être contaminés par des germes
L'éco-boucher Landfrau rappelle trois de ses saucisses. Comme l'explique la société sur son site Internet, le pathogène «Listeria Monocytogenes» a été trouvé lors d'un contrôle de routine effectué par un laboratoire indépendant pour le produit «jambon à la bière» (coupé et conditionné). Comme le «salami d'agneau» et la «poitrine de dinde fumée» ont été coupés et conditionnés sur la même plante le même jour, il ne peut être exclu qu'ils aient été contaminés.

Ventes dans les agences Hofpfisterei
Sont concernés le "jambon à la bière" (numéro de lot 16444) et la "poitrine de dinde fumée" (numéro de lot 16445) avec des dates de péremption du 15.11.2016 au 5.12.2016 et le "salami d'agneau" (numéro de lot 16373) avec des dates de péremption du 10.12.2016 au 24.12.2016. «Veuillez ne plus consommer ces articles», écrit la société.

«Landfrau» est la boucherie de la cour de Munich Pfisterei. Les produits concernés ont été vendus dans les succursales de cette boulangerie et chez certains revendeurs en Bavière et dans le Bade-Wurtemberg.

Les marchandises peuvent également être retournées sans reçu
Les clients peuvent retourner les produits concernés à leur centre commercial sans remboursement du prix d'achat ou en échange de nouveaux produits sans présenter le reçu.

Les marchandises ont été retirées du marché après les découvertes. Par ailleurs, "les autorités responsables ont été immédiatement informées", a déclaré Nicole Stocker, propriétaire et directrice générale des deux sociétés.

Premiers rapports de décès
Ces derniers temps, plusieurs rapports ont fait état de preuves de présence d'agents pathogènes dans les aliments. Les premiers décès dus à la listeria ont même été signalés cet été.

La listériose peut provoquer une soi-disant «listériose» chez l'homme. La maladie peut provoquer des symptômes pseudo-grippaux tels que vomissements, douleurs musculaires, diarrhée et fièvre.

Les agents pathogènes peuvent être dangereux pour les femmes enceintes
La maladie prend généralement une évolution inoffensive chez les adultes en bonne santé, mais elle peut être dangereuse pour les femmes enceintes, les nouveau-nés, les personnes âgées et les personnes aux défenses immunitaires faibles et peut entraîner une intoxication du sang, une inflammation du cerveau ou des méninges, par exemple. Le risque de naissance prématurée ou de fausse couche augmente chez les femmes enceintes.

Évitez certains aliments
Selon l'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR), les personnes à risque devraient, entre autres, ne pas manger d'aliments crus d'origine animale (comme le Mett) pour se protéger. Vous devez également éviter les produits de poisson fumés ou marinés et le fromage au lait cru.

«En outre, les consommateurs peuvent utiliser des règles d'hygiène de cuisine simples pour éviter la contamination des aliments prêts à consommer par la listeria et la multiplication de l'agent pathogène dans les aliments», déclare le BfR. (Ad)

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Vidéo: Listeria monocytogenes, un modèle exceptionnel en biologie des infections (Mai 2022).