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Tendance alimentaire saine et légère: une assiette de bol Buddha

Tendance alimentaire saine et légère: une assiette de bol Buddha



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Buddha Bowl: tout dans un seul bol
La nourriture de l'assiette était hier. Les friandises saines sont empilées dans un bol jusqu'à ce qu'elles se gonflent sur le bord comme un ventre rond de Bouddha. Dans le même temps, les créations de bols représentent également une alimentation consciente et le plaisir de la nourriture aussi non transformée que possible.

Il n'y a pas de limites à votre imagination en matière de préparation. Chacun remplit son bol de son mélange préféré. Il doit être frais et sain. La combinaison de plats crus et cuits, froids et chauds est intéressante. Puisque le contenu est mangé avec des bâtonnets en bois, la nourriture est coupée en bouchées. Les ingrédients individuels ne sont pas incorporés comme dans une salade classique, mais arrangés avec amour. Le mélange coloré est donc aussi un régal pour les yeux.

Commencez par disposer le bol avec des légumes verts frais tels que la roquette, la laitue d'agneau, les jeunes épinards ou le chou frisé à la vapeur. Riz brun, nouilles en verre, couscous ou boulgour sont placés dans ce "nid". Maintenant, les légumes frais de saison sont placés à tour de rôle. Par exemple, les carottes râpées, le maïs, les tomates cerises, les champignons, les patates douces frites, le brocoli cuit à la vapeur, le chou rouge ou les courgettes marinées du four conviennent. Les restes de la veille, tels que des pâtes ou un œuf à la coque, peuvent également être utilisés ici. D'autres ingrédients possibles sont le tofu, les galettes, le poulet, le poisson et les crevettes frites.

Les pousses fraîches, les pignons de pin, les noix, l'avocat ou quelques olives sont idéales comme garniture. Enfin, ajoutez un pesto ou une vinaigrette maison, une crème au yaourt ou une sauce aux arachides sur le mélange. Selon la recette, des herbes italiennes, de l'ail fraîchement pressé ou une pâte de piment fougueux assurent la bonne saveur.

Si vous souhaitez apporter le bol au bureau, choisissez un bocal Mason avec un crochet métallique ou un bouchon à vis pour le transport. La vinaigrette ou les trempettes sont remplies séparément afin que le mélange ne devienne pas pâteux avant la pause déjeuner. Le "Buddha Bowl" est donc une alternative saine à un goûter au bureau ou à un repas de cantine. Chacun doit découvrir par lui-même si cela vous fait vous sentir rassasié et heureux comme un Bouddha. Heike Kreutz, respectivement

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