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Mode de vie sain: pour cette raison, les épinards devraient très souvent figurer à notre menu

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Merveille verte: les épinards sont un véritable super aliment
Les épinards contiennent moins de fer qu'on ne le suppose souvent, mais les légumes verts sont extrêmement sains. Il contient de nombreux nutriments importants, peut vous aider à perdre du poids et à prévenir les maladies. De nombreux plats délicieux peuvent être préparés avec le superaliment.

Aussi sain que les superaliments exotiques
"Wah, épinards": c'est ainsi que certains enfants réagissent aux légumes. D'autres aiment les feuilles vertes. Selon les experts, les épinards - tout comme divers autres légumes domestiques - sont aussi sains que les superaliments exotiques. Les délicieuses feuilles regorgent de substances végétales minérales et secondaires importantes. De plus, les légumes sont extrêmement faibles en calories. Cependant, la teneur en fer du miracle vert est nettement inférieure à ce qui est souvent supposé.

Moins de fer que prévu
Le fait que les épinards contiennent beaucoup de fer est probablement l'une des erreurs nutritionnelles les plus courantes. Ceci est probablement dû à une simple erreur d'impression ou de transmission à partir d'anciennes tables nutritionnelles.

Il était écrit que 100 grammes d'épinards contiennent 35 à 40 milligrammes de fer. Cependant, ce n'est qu'environ 3,5 à 4 milligrammes. Selon les experts, cela ne suffit pas pour les muscles à la Popeye, mais les épinards sont toujours l'un des aliments pour la construction musculaire naturelle.

C'est à cause des nitrates contenus dans les légumes à feuilles vertes.

Par exemple, des chercheurs suédois de l'Institut Karolinska de Stockholm ont rapporté une étude sur des souris qui a montré que les épinards favorisaient la croissance musculaire.

Il y a des années, une étude avec des humains avait montré que les épinards renforçaient les muscles.

Soyez prudent avec les niveaux de vitamine K
Les épinards peuvent faire encore plus. Les légumes ont une teneur élevée en minéraux tels que le calcium et le potassium, qui sont importants pour les muscles et les nerfs. Les feuilles ont également un pourcentage élevé de vitamine C.

Diverses vitamines B telles que l'acide folique sont également contenues dans les épinards. Tout comme la provitamine A et la vitamine K.

En raison de ce dernier, la prudence est recommandée chez les personnes qui prennent des anticoagulants tels que Marcurmar, car la vitamine K favorise la coagulation sanguine et donc neutralise les médicaments.

Avec de plus grandes quantités, la posologie du médicament devrait être ajustée en conséquence à l'avance pour éviter d'éventuelles complications potentiellement mortelles. Cela s'applique à tous les anticoagulants à base de phénprocoumone.

Les épinards vous aident à perdre du poids
Les épinards contiennent plus de 90% d'eau et sont donc très faibles en calories. Une étude plus ancienne menée par des chercheurs suédois a montré que les légumes peuvent réduire les fringales et vous aider à perdre du poids.

Une alimentation riche en épinards réduit également le cholestérol.

Grâce à ces effets, mais aussi à cause des importantes substances végétales secondaires contenues, les légumes peuvent contribuer à réduire le risque de maladies cardiovasculaires telles que l'hypertension artérielle ou le diabète.

Pas seulement des épinards à l'oeuf
Les épinards sont non seulement extrêmement sains, mais aussi délicieux. Les épinards classiques à la crème avec œuf au plat sont particulièrement appréciés en Allemagne. Mais les légumes verts de printemps peuvent également être utilisés pour créer de nombreux autres plats.

Des recettes d'épinards peuvent être trouvées sur Internet, entre autres. Les légumes peuvent être transformés en délicieux smoothies, quiches et pestos, par exemple.

Puisque les épinards peuvent également absorber de nombreux polluants du sol, les experts vous conseillent généralement d'utiliser des épinards biologiques pour minimiser ce risque. (un d)

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